- 350 gr farina 00
- 100 gr olio evo
- 100 gr miele d’arancio
- 1 tuorlo
- 2 cucchiai di latte
- fiori di lavanda a piacere
- 1/2 limone, succo e buccia grattugiata
- zucchero semolato
- albume quanto basta
Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta non “sticky”.
Stenderla a circa mezzo centimetro e ritagliare i biscotti.
Stendere della carta forno su una teglia, passare i biscotti nello zucchero semolato.
“Pucciare” le dita dentro all’albume che è avanzato, e con le dita così collose attaccare i fiori di lavanda ai biscotti.
Infornarli a 180 gradi per 15-20 minuti (devono essere dorati).