- 1,4 kg di costine di maiale
- aglio in polvere
- sale, pepe q.b.
- miele di marasca del carso
Salare le costine e massaggiarle con il miele, avvolgendole poi con la pellicola trasparente e lasciatele riposare in frigorifero per almeno due ore, così che si insaporiscano.
Togliete la pellicola e cuocete le costine coperte con carta alluminio in forno statico preriscaldato a 200° per circa 2 ore (180° per poco meno di due ore se usate forno ventilato).
Le costine saranno pronte quando vedrete la carne staccarsi dall’osso.
Servite calde con patate arrosto.