Sbucciare le patate e lessarle in acqua salata. A cottura ultimata passarle al setaccio e aggiungere alla purea l’uovo intero, la farina e il sale.
Creare con l’impasto delle palline che saranno in seguito cotte in acqua salata.
A parte preparare un miscuglio di pane grattugiato, grana e cannella.
Disporre gli gnocchi in un piatto, spolverizzarli con il miscuglio in precedenza preparato e in ultimo cospargeteli con il burro e il miele prima sciolto e amalgamato.
