- 200 gr di fegato di maiale
- 2 cipolle
- 3 cucchiai d’olio
- ½ bicchiere di vino rosso
- 2 cucchiai di aceto di vino
- 2 cucchiai di miele
- 2 macinate di pepe nero
- sale q.b.
Affettare le cipolle e farle appassire nell’olio, aggiungere il vino e quando le cipolle saranno quasi cotte unire il fegato tagliato a piccole strisce.
In una ciotola sciogliere il miele nell’aceto e versarlo sul fegato unitamente alle macinate di pepe.
Mescolare con cura e completare la cottura.