Frittelle al miele d’Arancio

Amalgamate le uova e la farina aggiungendo acqua fino ad ottenere un impasto morbido.

Coprite con un telo e fate riposare per ¼ d’ora. In una padellina riscaldate l’olio a fiamma moderata e versateci una cucchiaiata alla volta dell’impasto, formando delle frittelle che si faranno dorare rapidamente su un lato e sull’altro.

Fate assorbire l’unto da ogni frittella tamponandola con della carta assorbente e spalmate sulla superficie di ognuna il composto di miele e mandorle tritate, avvolgendo ogni frittella su sé stessa.