Galletto al forno

Strofinare il galletto, fori e dentro, con il sale ed il pepe macinato.

Inserire poi all’interno le erbe aromatiche e l’aglio sminuzzati.

Porre il galletto in una casseruola da forno, condirlo e infornarlo, avendo cura di spennellarlo con il miele a metà cottura.

i tanto in tanto continuare a bagnarlo con il suo sugo fino a fine cottura.