- 350 gr di maccheroni
- 1 noce di burro
- 4 cucchiai di miele d’acacia
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 1 cucchiaio di aceto
- 1 pizzico di cannella in polvere
- 1 bustina di zafferano
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato
Fate sciogliere il burro in un padella larga, unire il miele e il vino bianco.
Lasciare sfumare un po’ il vino alzando il fuoco; dopo aver abbassato la fiamma aggiungere l’aceto, la cannella e lo zafferano sciolto in due cucchiai d’acqua calda e lasciare sobbollire il tutto per qualche minuto.
Cuocere i maccheroni in abbondante acqua salata, scolarli al dente e unirli alla salsa: mescolare, versare i maccheroni nei piatti e spolverarli con il formaggio grattugiato.