Spiedini di mazzancolle al lime, miele di timo e semi di papavero

Tagliare il lime a fettine e togliere il carapace alle mazzancolle lasciando solo la coda.

Infilate in ogni spiedino mazzancolle, intervallate con una fettina di lime.

Scaldare in un tegame l’olio, e fate saltare gli spiedini 30 secondi per lato.

Aggiungere il miele e far caramellare bene su entrambi i lati.

Spolverare poi gli spiedini con i semi di papavero.

Togliere dal tegame gli spiedini e aggiungere al fondo di cottura il succo di due lime e far ridurre per qualche istante.

Sciogliere la maizena nell’acqua e aggiungere assieme al vino nel tegame.

Mescolare fino a che il composto non è cremoso.

Servire gli spiedini con la crema ancora calda.