- 3 fettine di manzo non sottilissime
- olio extravergine d’oliva
- farina di riso
- sale q.b.
- succo di limone
- pepe q.b.
- miele millefiori
Tagliate ogni fettina a piccoli straccetti, prima per il lungo poi per il largo fino ad ottenere dei piccoli rettangoli di carne.
In una ciotola versate due cucchiai di farina di riso con un pizzico di sale, quindi immergetevi gli straccetti e infarinateli.
In una padella antiaderente versate l’olio e fatelo scaldare, aggiungete gli straccetti e cuoceteli a fiamma alta per 3/4 minuti mescolando sempre di continuo.
Abbassate la fiamma al minimo, aggiungete il miele e il succo di ½ limone, mescolate per amalgamare bene tutti gli ingredienti, lasciando che la salsa a rapprendersi un po’ e servite in tavola.