- 2 trote
- rametti di rosmarino
- rametti di timo
- rametti di santoreggia
- ½ limone
- ½ bicchiere di vino bianco secco
- 2 cucchiai di miele
- ¼ bicchiere di Marsala secco
- 60 gr di burro
- sale e pepe q.b.
Ungere con il burro le trote internamente, salarle, peparle e farcirle internamente e ½ fettine di limone.
A bagnomaria mescolare il miele con 30 gr di burro.
Ungere una teglia con un po’ di burro e sistemarvi le trote; bagnare con il composto di miele e cuocere a fuoco lento.
Dopo qualche minuto bagnare con il vino e il marsala.
Portare a cottura dolcemente.