Abies Alba
Periodo produzione: luglio-settembre.
Olfatto: caratteristico di resina vegetale, di legno umido, di caramello
Palato: meno dolce rispetto ai mieli di nettare, maltato, di panna cotta.
La melata di abete bianco è tra le più ricercate. E’ un miele che non cristallizza, mantenendo a lungo la sua liquidità.
Miele presente in Piemonte, nelle zone dei grandi boschi dell’Arco alpino.
Salute:
bronchite, tosse