Miele monoflora dal fiore di Taraxacum officinale Weber
Fioritura: febbraio-maggio.
Aspetto: ambrato con riflessi gialli quando liquido, il giallo vivo quando cristallizza è indice di purezza
Olfatto: molto caratteristico, pungente e penetrante, ammoniacale
Palato: intenso, con leggere note acide, molto particolare, di marsala, con forte retrogusto.
Cristallizza in tempi molto rapidi, con cristalli fini e regolari che creano una massa morbida e cremosa. Certamente l’odore non onora la bontà del suo sapore.
Miele presente in più specifiche regioni.
Salute:
supporto per gli atleti e per chi deve affrontare sforzi fisici particolari
